正宗媽煮妙小吃 – 內行人才知道的台南隱藏版海產店

正宗媽煮妙小吃真的是隱藏版中的隱藏版，因為它就位在安南區的小漁村裡，即使用google map也很難找到，我們還是打電話給老闆才知道確切位置(文末有電話)，餐廳的對面就是一個小漁港，裡面有竹筏充滿了漁村風情，也讓阿青想到小時候外公駕著竹筏載著阿青遊魚塭的快樂日子。

餐廳只是一般的外觀掛滿蚵殼的鐵皮屋，雖然裝潢簡單但卻有著厲害的漁夫料理，證明厲害的料理不需要豪華的裝潢。

有別於一般的海鮮餐廳用冰櫃展示海產，靠近魚塭的媽煮妙小吃直接用魚池的方式來展現海鮮，果然霸氣十足啊！

除了可以去看魚池現有的海鮮，餐廳也是有公開的菜單可以參考，基本上就是先點菜單的菜餚，然後再另外挑選想吃的海產。

正宗媽煮妙小吃菜單MENU

這裡特別提供了薑黃系列的餐點，而且店家也激推他們家的薑黃炒飯，裡面主要就是洋蔥跟薑黃粉，看似樸素吃下去香味四溢，阿青也激推這道喔

來海鮮餐廳不知道為何就要來個炒麵才行，店家的炒麵五顏六色充滿各種好吃的配料，而且麵也炒得夠滑順，光吃這個炒麵就很幸福。

剛從店家的魚池撈起來的活白蝦吃起來真的有夠新鮮，所以肉質紮實Ｑ彈真不錯，還可以吃到蝦肉鮮甜呢！

青菜滴家啦～沒想到炒個普通的青菜，店家都有顧慮到顏色搭配跟美味，幾乎沒有看過在這種小地方也用心的店家。

接下來是海產店也少見的墨魚香腸，店家說這是她們的招牌菜，一吃下去果然感受到墨魚汁獨有鮮味，而且裡面的墨魚塊夠大塊，所以吃起來很有咬勁。

月亮蝦餅也是店家手做，整體外皮微酥厚度適中，店家只用黑胡椒調味而不是酸辣醬汁，更能讓人吃到新鮮花枝漿所產生的鮮味。

來海產店一定要點個魚鮮才算來過，而龍膽石斑可謂是台菜中的魚中王，沒有太多的魚刺，而且肉質跟魚皮都Ｑ彈到不行，店家只用薑蒜去腥，其他都交給魚本身表現，可以吃到真正的海鮮原味。

是不是發現少了什麼？那就是少了吃海鮮必備的甲殼類，於是我們一夥人選擇了蛤蜊湯，剛撈起來的大顆蛤蜊果然用薑絲煮一下就很鮮甜好吃，喝一碗蛤蜊湯讓人元氣滿滿！

吃完後大家都很滿足和飽足，於是大家開始在漁村散步，漁村外面有著蚵棚有著樸實的漁夫，碧藍的魚塭與天空連成一片，這是漁村才有的美景。

這次阿青也是受饕客朋友推薦才知道這家，一群人騎著機車由大馬路越來越往漁村走，然後還打給老闆才找到這家隱藏美味，這裡除了一級棒的海鮮，還有著外面看不到的用心菜色，其實很多美食店家都隱隱於世，阿青會努力找到更多這樣的店介紹給大家，希望大家會喜歡：）

【正宗媽煮妙小吃】
地址：台南市安南區北汕尾一路439巷72弄656之55號

時間：10:00-20:00 (週一公休)

電話：(06)2840501